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Saucisse aux lentilles au four

Que peut-on facilement cuisiner avec des lentilles vertes du Puy ?
Comment faire cuire des lentilles au four et combien de temps ?
Comment préparer simplement un plat de saucisses aux lentilles ?
Chef, quelle est ta recette facile de saucisses aux lentilles cuites au four ?

Lentilles au four cuites avec des saucisses et du lard



Pour diverses raisons, j'ai décidé de ne plus tenir ce blog et ses recettes à jour... mais de tout recommencer sur un nouveau blog !

Alors viens sur « TU Cuisines ! » : plus convivial, plus joli, plus clair, adapté aux mobiles... L'essayer c'est l'adopter !

Visiter : http://tucuisines.fr

Merci par avance de m'aider à faire connaître ce nouveau site, je vais régulièrement y ajouter de nouvelles recettes, y compris celles actuellement présentes ici...

Bon... j'avoue, c'est la première fois que je préparais ce plat de saucisses aux lentilles... je ne pourrais donc pas vous dire que "c'est ma grande spécialité" !
... Quoique... en fait c'est tellement facile à cuisiner que je pense que je vais refaire des saucisses lentilles plus souvent maintenant.

En plus, c'est un plat très rapide à préparer. Seule la cuisson des lentilles au four est un peu longue, mais je vous rassure... vous n'êtes pas obligés de rester le nez collé au four pendant toute la cuisson, profitez-en pour faire ce que vous voulez !

En tout cas, ce petit plat de lentilles au four, c'est juste parfait pour vous requinquer et vous réchauffer le corps après une bonne balade dehors dans le froid automnal, par exemple après une excursion en forêt pour chercher des champignons.
Et si vous n'en avez pas trouvé et rentrez bredouilles chez vous, la mine déconfite, pas de soucis : il n'y a pas de champignons dans la recette des saucisses aux lentilles ! ... c'est quand même bien fait, non ?!? :lol:


En plus, les lentilles sont un aliment excellent pour la santé, riche en fer notamment. De quoi vous remonter le moral !

 

Ingrédients pour cette recette

Voici la liste des ingrédients qu'il vous faut pour préparer cette recette (pour 6 personnes).

  • 500 g de lentilles vertes
  • 125 cl d'eau
  • 2 carottes
  • 1 gros oignon jaune
  • 2 gousses d'ail
  • quelques feuilles de laurier séchées
  • 2 ou 3 clous de girofle
  • des saucisses et du lard

Ustensiles pour cette recette

Voici les ustensiles de cuisine qui vous seront nécessaires à la préparation de cette recette (en plus des ustensiles de base comme des couteaux, bols, saladiers, etc.) :

  • un égouttoir
  • une cocotte ou un grand plat couvert allant au four

Préparation recette saucisse aux lentilles au four

Vous êtes débutant ? Vous réalisez cette recette pour la première fois ?
Pour une explication plus détaillée et pas à pas de cette recette, pensez à consulter la recette en images ci-dessous !

  1. Préchauffez le four
    1. Faites préchauffer votre four à 180°C / Thermostat 6.
  2. Préparez la garniture de légumes
    1. Épluchez les carottes et coupez-les en rondelles.
    2. Épluchez l'oignon, coupez-le en gros morceaux et piquez-le avec 2 ou 3 clous de girofle (optionnel).
    3. Épluchez 2 ou 3 gousses d'ail et coupez chaque gousse en deux.
    4. Rincez les lentilles abondamment sous l'eau dans un égouttoir.
  3. Mélangez les ingrédients
    1. Déposez les lentilles en une couche uniforme au fond du plat.
    2. Ajoutez par dessus tous les légumes coupés précédemment : rondelles de carottes, oignon, ail. Parsemez de quelques feuilles de laurier.
    3. Ajoutez par dessus la viande, selon votre convenance : ici 2 saucisses de Morteau et un gros bout de lard (avec le gras du lard sur le dessus du plat).
    4. Arrosez le tout avec 125cl d'eau.
  4. Faites cuire au four 1h 15min à couvert
    1. Mettez le plat dans le bas du four chaud (180°C / Thermostat 6) et couvrez-le avec un couvercle adapté.
    2. Laissez cuire au four environ 1 heure et quart.
  5. C'est prêt ! BON APPETIT !

Recette en images

Cliquez sur une image ci-dessous pour voir les instructions détaillées associées.

Cliquez sur une image ci-dessus pour voir les instructions détaillées associées.

N'hésitez pas également à consulter les autres recettes en images du site.

Accompagnements avec cette recette

Ce plat de lentilles au four est ici accompagné avec 2 saucisses de Morteau et un beau morceau de lard. Mais vous pouvez varier le type de viande et les quantités selon vos envies !

Sinon, les saucisses aux lentilles est un plat complet en lui-même, donc pas besoin d'un accompagnement particulier.

... et VOUS ?

Avez-vous aimé ce bon petit plat de saucisses aux lentilles ? Est-ce qu'il vous a réchauffé le corps après une bonne balade dehors dans le froid ?

Peut-être aussi l'avez-vous "amélioré" ou fait un peu différemment... dites nous tout sur votre préparation des lentilles au four !

>> Laissez donc un commentaire ci-dessous !

C'est fini ! J'espère que vous aimé lire et préparer cette recette.

Personellement, je prends un réel plaisir à préparer, écrire et partager ces recettes avec vous, ainsi que prendre les photos et réaliser le site... et mon plus beau cadeau est de vous voir poster des commentaires sur les recettes et partager ces recettes autour de vous pour amener ici de nouvelles personnes.
Si vous possédez un site, vous pouvez aussi me remercier en faisant un lien vers cette recette ou la page d'accueil de ce site.

Alors surtout n'hésitez pas à le faire !!

La recette « Saucisse aux lentilles au four » a été publiée le 11 novembre 2013 par Papa Cuistot

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