Oeuf à la coque : Etape 4
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Une fois les oeufs dans l’eau bouillante, déclenchez le chronomètre à la reprise de l’ébullition et comptez 3 minutes et 30 secondes environ.
Note :
Suite à certains de vos retours, il semble que le temps de cuisson ne convienne pas à tout le monde…
Les raisons peuvent être multiples :
- origine et calibre de l’oeuf (ici testé et approuvé avec des oeufs achetés en grande surface, de « calibre gros »)
- altitude (ici réalisé en Bretagne… donc à une altitude proche de zéro mètres !)
- ébullition non constante (l’eau doit être en ébullition à gros bouillons tout le temps de la cuisson)
- …vous aviez en tête finalement peut être un autre résultat pour un oeuf à la coque ! ;-p
