Quiche lorraine : Etape 2
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Etalez la pâte brisée sur un moule à tarte, et piquez le fond de tarte avec une fourchette (une vingtaine de coups de fourchette bien répartis devraient faire l’affaire).
Votre moule devra avoir les bords suffisamment hauts afin que cela ne déborde pas quand vous verserez votre préparation de quiche dedans…
Puis mettez le four à préchauffer à 180°C / Th 6, comme ça il chauffera pendant que vous préparez votre quiche.
