Bienvenue sur mon blog de recettes de cuisine…
… FACILES !
Pour moi, ce blog culinaire n’est pas tout à fait comme les autres… non… car c’est le mien ! 🙂
Alors faisons un peu connaissance avant de cuisiner ensemble ! Je m’appelle Antoine, je suis marié à une femme formidable, et je suis l’heureux papa de 2 enfants : une petite fille (2 ans et demi) et d’un petit garçon (4 mois).
Autant dire que je ne m’ennuie pas (ceux qui ont des enfants en bas âge comprendront…) !
Sinon, sans être épicurien, j’aime bien manger des choses saines et cuisinées maison (pas de plats préparés).
Je ne suis pas pour autant un super cuisinier, je me débrouille comme je peux, c’est pourquoi j’apprécie des recettes simples mais bonnes…
Je suis un peu « Monsieur tout le monde » quoi !
L’idée de base
Ce blog est avant tout mon carnet de recettes personnel.
L’idée de base était de noter dans un endroit unique les recettes que je réalisais ainsi que les temps de cuisson de base de nombreux aliments, afin de pouvoir les retrouver rapidement le jour où j’en ai besoin (plus besoin de rechercher le petit bout de papier trop bien rangé ou soigneusement jeté…).
De plus, à chaque fois que je réalise une recette pour la première fois, je passe beaucoup de temps sur internet à en trouver et comparer plusieurs, pour en faire souvent mon « mix parfait », compromis entre simplicité de préparation et bonheur des papilles. D’où la nécessité de noter tout ça quelque part afin de pas galérer à nouveau la prochaine fois que je souhaite refaire une recette, surtout si elle était réussie et facile à préparer la première fois !
Pour finir, le but est aussi de pouvoir facilement classer mes recettes et les chercher, que ce soit au quotidien pour avoir des idées de repas simples mais variés pour tous les jours, ou que ce soit pour recevoir des amis autour d’un bon petit plat !
Pourquoi un blog de recettes ?
Etant informaticien de métier, je me suis naturellement tourné vers un blog, ce qui m’a permis de concilier mon goût pour la cuisine, la photographie (photos des recettes) et celui pour le codage de sites web.
J’ai d’ailleurs réalisé le thème visuel du site, que j’ai VOLONTAIREMENT voulu « kitch » (car n’oublions pas que dans « kitchen », il y a « kitch ») avec la nappe à carreaux, la « recette dans une assiette » et tout et tout… ça me fait marrer ! 😀
Et puis un blog, par rapport au bon vieux cahier papier, présente en outre le triple avantage d’être toujours disponible au même endroit (pas de risque de l’égarer), d’être toujours bien rangé (catégories, fonction recherche) et surtout accessible de n’importe où dans le monde (ça allège les valises en voyage).
Mais une fois toutes ces recettes écrites et mises en ligne, je me suis dit « autant le partager et faire profiter d’autres personnes qui comme moi cherchent des idées de bonnes recettes faciles à préparer« … c’est la raison pour laquelle vous lisez cette page actuellement !
Le concept des recettes proposées
Je suis du genre à me poser pas mal de questions quand je réalise une recette trouvée sur internet… et ça me saoule la plupart du temps ! J’aime pas quand la recette est floue, avec un vocabulaire trop élitiste ou pas assez complète, genre « c’est évident qu’il faut faire comme ça »… oui mais moi j’en sais rien !
De plus, sur un site de recettes, on a bien souvent la recette, mais c’est tout. Pas de petite histoire à côté, pas de dialogue possible, BASTA ! Pas très convivial tout ça…
Le concept de ce site est donc tout d’abord de ne pas se prendre la tête, et j’espère, d’être un lieu d’échange et de partage convivial. Ce qui veut dire que si vous laissez un commentaire sur une recette, on peut se tutoyer sans soucis !
Les recettes présentes sur ce site sont les miennes sans être de moi. Je m’explique…
Je n’invente rien, ce ne sont que des recettes très connues, et je suis à chaque fois appuyé sur des recettes trouvées sur des livres de cuisine ou sur des sites de cuisine sur internet. Par contre, comme déjà expliqué, il s’agit de ma version de la recette, souvent simplifiée au niveau des quantités ou des étapes de préparation.
Pour toutes ces raisons, voici comment se déroule généralement une recette ici :
- Une petite introduction, avec description rapide de la recette qui va être réalisée (son histoire, son contexte, pourquoi je l’ai faite, …). Une entrée en matière quoi !
- La liste des ingrédients et ustensiles principaux nécessaires à sa préparation.
- Une description claire et concise (mais néanmoins complète) des étapes de préparation de la recette. Pour ceux qui savent faire ou qui ont déjà réalisé la recette.
- Quand je peux, une version supplémentaire recette en images avec de nombreuse photos illustratives, et une description « pas à pas » plus détaillée de la préparation de la recette. Pour ceux qui débutent, se posent beaucoup de questions, ou qui réalisent la recette pour la première fois !
- Pour finir, un petit conseil sur les accompagnements possibles, et une petite accroche pour vous inviter à participer en laissant un commentaire !
Et maintenant : à vous de jouer !
Voilà, alors maintenant que vous savez tout, si ce site vous plait (ou pas d’ailleurs) et si vous y avez trouvé de bonne recettes à préparer, avec plein d’explications (et même parfois des blagounettes nazes) : MERCI DE LA PARTAGER autour de vous !
Ce sera ma plus belle récompense pour tout le travail réalisé et le temps passé à faire ce site de cuisine (ça n’a l’air de rien comme ça, mais c’est le cas…).
MERCI D’AVANCE !
Vous pouvez notamment utiliser les beaux boutons ci-dessous :