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Si votre four a bien terminé de préchauffer (pour rappel, à 210°C / Thermostat 7), vous pouvez alors enfourner votre plat à gratin dans le four, sur une grille à mi-hauteur.
Laissez cuire pendant environ 20 minutes (attention si vous avez un four à chaleur tournante, cela peut être un peu moins).
Vérifiez quand même la cuisson régulièrement et arrêtez quand le reblochon a bien dégouliné et pris une jolie coloration, sans cramer.