Quiche lorraine : Etape 5
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Pendant que les lardons « fristouillent » dans la poêle, battez les oeufs en omelette dans un saladier.
Plus vous battrez les oeufs, plus la préparation sera légère, grâce à la présence de bulles d’air dans cette « omelette », base de la préparation (ne me faites pas des oeufs en neige non plus hein… !).
