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Oeuf a la coque

Description détaillée et en images, étape par étape, de la recette Oeuf a la coque

    Oeuf à la coque : Etape 4



    Oeuf à la coque : Etape 4
    ^^ Cliquez sur l'image pour agrandir ^^

    Une fois les oeufs dans l’eau bouillante, déclenchez le chronomètre à la reprise de l’ébullition et comptez 3 minutes et 30 secondes environ.

     

    Note : 

    Suite à certains de vos retours, il semble que le temps de cuisson ne convienne pas à tout le monde…

    Les raisons peuvent être multiples :

    • origine et calibre de l’oeuf (ici testé et approuvé avec des oeufs achetés en grande surface, de « calibre gros »)
    • altitude (ici réalisé en Bretagne… donc à une altitude proche de zéro mètres !)
    • ébullition non constante (l’eau doit être en ébullition à gros bouillons tout le temps de la cuisson)
    • …vous aviez en tête finalement peut être un autre résultat pour un oeuf à la coque ! ;-p