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Compote de pommes

Avec quels autres fruits mélanger des pommes pour faire une compote ?
Peut-on faire une compote de pommes au micro-ondes ?
Quelle recette de compote de pommes facile ?

Recette de la compotée / compote de pommes
2 méthodes : "Traditionnelle" et "Express"



Pour diverses raisons, j'ai décidé de ne plus tenir ce blog et ses recettes à jour... mais de tout recommencer sur un nouveau blog !

Alors viens sur « TU Cuisines ! » : plus convivial, plus joli, plus clair, adapté aux mobiles... L'essayer c'est l'adopter !

Visiter : http://tucuisines.fr

Merci par avance de m'aider à faire connaître ce nouveau site, je vais régulièrement y ajouter de nouvelles recettes, y compris celles actuellement présentes ici...

Voici une petite recette de compote de pommes réalisée en quelques minutes seulement !

Selon si vous choisissez de mixer les pommes cuites ou non, vous obtiendrez une "compotée de pommes" (fruits non mixés) ou bien une "compote de pommes" (fruits mixés).

La recette de compote présentée ici contient uniquement des POMMES... mais n'hésitez pas à mélanger plusieurs fruits (pomme-poire, pomme-banane, ...)

Enfin, sachez que cette recette de compote de pommes vous sera utile si vous souhaitez réaliser un autre dessert à base de pommes : la tarte aux pommes (voir la recette) !

Ingrédients pour cette recette

Voici la liste des ingrédients qu'il vous faut pour préparer cette recette (pour 6 personnes).

  • 1 kg de pommes (environ 8 pommes de taille normales).
  • un peu de sucre (idéalement : de canne ou vanillé) (Optionnel).
  • de la cannelle (Optionnel)

Pour la variété de pommes, vous pouvez varier selon vos goûts et envies.

Le plus classique est d'utiliser des pommes Golden, mais j'ai perso une préférence pour des petites pommes un peu plus acidulées qui sont très bonnes une fois cuites.

A vous de tester ! 

Vous pouvez vous passer de sucre si vous êtes au régime notamment.

Une fois les pommes cuites, le sucre naturel des pommes ressort, et il est souvent inutile de rajouter du sucre, surtout si vous mélangez un autre fruit avec les pommes, comme une banane ou une poire par exemple.

Il sera par contre peut être utile si vous choisissez une variété de pommes assez acidulées pour votre compote... 


Ustensiles pour cette recette

Voici les ustensiles de cuisine qui vous seront nécessaires à la préparation de cette recette (en plus des ustensiles de base comme des couteaux, bols, saladiers, etc.) :

  • une casserole (méthode "Traditionnelle")
OU
  • un four à micro-ondes (méthode "Express")

Préparation de la compote de pommes

Vous êtes débutant ? Vous réalisez cette recette pour la première fois ?
Pour une explication plus détaillée et pas à pas de cette recette, pensez à consulter la recette en images ci-dessous !

  1. Coupez les pommes en dés
    1. Épluchez les pommes, puis coupez-les en dés.
  2. Faites cuire les pommes
    1. Méthode "Traditionnelle" :
      Mettez les dés de pomme dans une casserole, ajoutez un petit verre d'eau, saupoudrez éventuellement avec un peu de sucre et de cannelle.
      Couvrez avec un couvercle et laissez cuire à feu doux pendant environ 20 minutes, en remuant régulièrement.
       
    2. Méthode "Express" :
      Mettez les dés de pomme dans un récipient adapté au micro-ondes, ajoutez un tout petit peu d'eau, saupoudrez éventuellement avec un peu de sucre et de cannelle.
      Couvrez avec une cloche et laissez cuire à 750W pendant environ 5 minutes.
       
    3. Vous obtenez alors une "compotée de pommes" (pommes cuites en morceaux).
      Vous pouvez tout à fait vous arrêter là et les déguster ainsi, c'est délicieux, je préfère même cette "compotée" avec morceaux qu'à une vraie "compote" mixée...
  3. Mixez les pommes cuites (Optionnel)
    1. Versez les pommes cuites dans le mixeur (enlevez éventuellement un peu de jus si il y en a trop pour ne pas avoir une compote trop liquide et obtenir la consistance souhaitée).
    2. Mixez le tout quelques secondes jusqu'à obtenir une purée de pommes homogène.
  4. C'est prêt : BON APPÉTIT !
Tant qu'à y être, n'hésitez pas à préparer de la compote de pommes en plus grande quantité que nécessaire, car cela se congèle très bien !

Recette en images

Cliquez sur une image ci-dessous pour voir les instructions détaillées associées.

Cliquez sur une image ci-dessus pour voir les instructions détaillées associées.

N'hésitez pas également à consulter les autres recettes en images du site.

Accompagnements avec cette recette

Vous pouvez déguster votre compote de pommes avec quelques biscuits, style boudoirs ou spéculoos (biscuits à la cannelle).

Une autre bonne idée si vous avez plein de pommes est de préparer un bonne petite tarte aux pommes maison et de l'accompagner avec quelques cuillères de compote !

... et VOUS ?

Quelle méthode avez-vous utilisée pour préparer votre compote de pommes ? La méthode "Traditionnelle" à la casserole, ou bien la méthode "Express" au micro-ondes ?

Avec quelle variété de pommes avez-vous réalisé votre compote de pommes ? Quel a été le résultat ? Alors : c'était bon ?!?

Avez-vous ajouté d'autres fruits avec les pommes pour varier votre compote (poires, bananes, pêche, ...) ? Si oui : lesquels et en quelle quantité ?

>> Laissez donc un commentaire ci-dessous !

C'est fini ! J'espère que vous aimé lire et préparer cette recette.

Personellement, je prends un réel plaisir à préparer, écrire et partager ces recettes avec vous, ainsi que prendre les photos et réaliser le site... et mon plus beau cadeau est de vous voir poster des commentaires sur les recettes et partager ces recettes autour de vous pour amener ici de nouvelles personnes.
Si vous possédez un site, vous pouvez aussi me remercier en faisant un lien vers cette recette ou la page d'accueil de ce site.

Alors surtout n'hésitez pas à le faire !!

La recette « Compote de pommes » a été publiée le 19 novembre 2013 par Papa Cuistot

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Un commentaire sur “Compote de pommes”

  1. cannelles dit :

    BJR

    Je ne connaissais pas ton site que je trouve fort sympa

    les pommes je les ramasse sous les arbres les laves bien mais ne les épluches pas juste le coeur ,je cuit avec une orange pressée a couvert et hop miam miam …..