Carottes vapeur : Etape 8
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A la fin du temps de cuisson des carottes, il faut faire redescendre la pression avant d’ouvrir la cocotte-minute.
Enlevez le bouchon de la soupape ou tourner le sélecteur de votre cocotte-minute sur « vapeur » (selon votre modèle) pour laisser la vapeur s’échapper.
Attention, ouvrez la fenêtre ou allumez votre hotte aspirante, ça va faire de la vapeur dans votre cuisine ! Une bonne astuce pour éviter cela au maximum est de poser la cocotte au fond de votre évier et de laisser couler le robinet d’eau froide sur son couvercle pendant quelques secondes avant de pouvoir ouvrir le couvercle, sans avoir eu à ouvrir la soupape et laissé s’échapper plein de vapeur !
